Сабатье (Петр-Юстин Sabatier, 1792 - 1869) - нумизмат. Служил в наполеоновской армии; после падения империи участвовал в заговоре, имевшим целью ее восстановление; был приговорен к смертной казни, но бежал; жил в Голландии, потом в России, где под руководством Рейхеля (XXVI, 516) занялся нумизматикой и напечатал: "Iconographit de 5000 medailles Romaines, Byzantines et Celtiberiennes" (Санкт-Петербург и Париж, 1847 - 1856), "Souvenirs de Kertsch et chronologie du royaume du royaume de Bosphore" (Санкт-Петербург, 1849 г.; здесь впервые были описаны некоторые золотые вещи, найденные в Крыму и сообщен каталог монетам Воспорского царства) и "Production de l'or de l'argent et du cuivre chez les Anciens et Hotels monetaires des empires Romain et Byzantin" (Санкт-Петербург, 1850, вместе с сыном). Позже Сабатье издал обширный труд о конторниатах и византийских монетах. Ср. "Записки Одесского Общества Истории и Древностей" (т. VIII, Одесса, 1872).