Таиров (Василий Егорович [Георгиевич] родился в 1859 г.) - получил образование в тифлисском реальном училище и в бывшей петровской сельскохозяйственной и лесной академии, где окончил курс в 1884 г. Кандидатская диссертация - "Производство древесной уксусной кислоты в заводах Брасовского имения" напечатана в "Известиях" академии (1884). Для изучения виноградарства и виноделия он посетил все важнейшие винодельческие местности Франции, Германии, Австро-Венгрии, Северной Италии и Швейцарии и работал в энологическом и помологическом институте в Клостернейбурге (близ Вены), в сельскохозяйственном винодельческом училище в С.-Михелэ (в Южном Тироле), в училище садоводства, виноградарства и плодоводства в Гайзенгейме (на Рейне), в училище земледелия и виноградарства в Монпелье (в Южной Франции) и мн. др. Возвратившись, по прошествии почти трех лет, в Россию, он объездил все главнейшие винодельческие районы и, состоя при ученом комитете министерства государственных имуществ, приступил с 1892 г. к изданию журнала "Вестник Виноделия", потом переведенного в Одессу. Сотрудничая в течение 1885 - 91 годов в русских и иностранных специальных журналах, он сосредоточил, с 1892 г., свою деятельность в "Вестнике Виноделия" по филлоксерному делу, грибным болезням виноградной лозы (для исследования которых с апреля 1899 г. основано при редакции патологическое бюро), фальсификация вина и, вообще, пищевых продуктов (для детального рассмотрения громадного материала по этому вопросу, собранного в России и за границей, образована была при редакции комиссия из многих ученых и сведущих лиц, которая выработала обстоятельный законопроект, находящийся в печати) и мн. др. вопросам виноградарства, виноделия и виноторговли. По вопросам своей специальности Таиров поместил ряд статей в "Сельском Хозяине", 1886 - 1892 годов, в "Земледельческой Газете", 1889 - 93 годов, в "Вестнике Русского Сельского Хозяйства", 1889 - 1893 годов, в "Сельском Хозяине и Лесоводстве", 1888 - 89 годов, в "Трудах Кавказского Общества Сельского Хозяйства", 1885 - 90 годов, в иностранных журналах: "Vigne americaine", 1890 - 93 годов, "Progres agricole et viticole", 1887 и 1893 г.; "Annales de l'Ecole narionale d'agriculture de Montpellier", 1888, "Wienbau und Weinhandel", 1886 - 88 гг., "Weinlaube", 1887, "Zeitschrift fur analytschie Chemie", 1887 г., и во мн. др. изданиях. Кроме того, им составлен отдел "виноградарство и виноделие" в издании министерства государственных имуществ "Сельское Хозяйство и Лесоводство", выпущенное по случаю Колумбовой выставки 1893 г. в Чикаго; напечатаны сообщения: "Общий обзор учебных заведений по виноделию в Австрии" - в "Трудах III-го отделения съезда русских деятелей по техническому и профессиональному образованию в России" (1889) и "Настоящее положение виноделия в России и меры к его поднятию" - в "Трудах 8-го съезда русских естествоиспытателей и врачей" (1890) и т. д. С 1892 г. он принимает участие в настоящем "Энциклопедическом Словаре". Из отдельных изданий Таирова следует отметить книгу: "Библиографический указатель книг, брошюр и журнальных статей по виноградарству и виноделию, напечатанных с 1755 по 1890 г. включительно". Таиров состоит членом-корреспондентом ученого комитета министерства земледелия, Императорского российского общества плодоводства, "Societe Regionale de viticulture de Lyon" и др.