Гесс, Герман-Генрих - химик (умер в 1850 г.), основатель термохимии. Учился в Дерптском университете, потом работал в Стокгольме у Берцелиуса. Сопровождал профессора геогнозии Энгельгардта в ученом путешествии по Уралу и затем служил врачом в Иркутске, где написал мемуары: "Sur les sels communs du gouvernement d'Irkoutsk" (1830). Назначенный адъюнктом Академии Наук, он произвел анализ невской воды и газа бакинских огней, дал геогностическое описание окрестностей около озера Байкал и опубликовал много работ о новых минералах. В вновь основанном технологическом институте и в горном институте занял кафедру химии, в главном педагогическом институте - химии и технологии. Наиболее выдается открытие им новой органической кислоты, названной им сахарной. В 1833 г. Гесс издал "Основания чистой химии". В 1834 г. Гесс утвержден в звании ординарного академика. В 1836 г. Гесс опубликовал свои работы по термохимии, истинным основателем которой является он; эти работы Гесс продолжал до конца жизни. В 1840 г., т. е. за два года до обнародования работ Майера и Джоуля, Гесс, в статье своей в 50-м т. "Poggendorffs Annalen", высказал основное положение термохимии, представляющей собою приложение закона сохранения энергии к химическим явлениям. "Количество тепла, - писал Гесс, - развивающегося при каком-либо химическом процессе, всегда одно и то же, протекает ли данное химическое превращение сразу, или постепенно, через несколько стадий"; другими словами, тепловой эффект реакции зависит только от начального и конечного состояния системы реагирующих веществ. При помощи этого основного принципа Гесс дал возможность вычислять тепловой эффект химических явлений, недоступных в этом отношении непосредственному измерению. Гессом был установлен другой, не менее важный закон термохимии - закон термонейтральности, т. е. отсутствия выделения тепла при реакциях обменного разложения солей. В 1840-х годах он преподавал химию наследнику цесаревичу Александру Николаевичу . Его труды печатались в "Мемуарах Императорской Академии Наук".