Земмер Евгений Мартынович - выдающийся ученый в области ветеринарных наук (1842 - 1906). Получил степень магистра за диссертацию "Die Schlundmuskeln der Hausrbiere". Читал в Юрьевском ветеринарном институте лекции по общей патологии, патологической анатомии и другим наукам. Написал более 150 работ по инфекционным болезням, анатомии, патологической анатомии, фармакологии. Главные из них: "Патологические изменения при спинномозговом тифе", "О холере кур", "Жировые эмболии в легких", "К диагнозу сапа".